椰子主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S~23°N之间,赤道滨海地区较多,主要产区在泰国、菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国,我国广东南部诸岛及雷州半岛、海南及云南南部热带地区均有栽培。其中泰国椰子尤为突出。泰国属于热带季风气候,全年分为热、雨、寒三季。年均温24-30摄氏度,充足的降雨,为椰子的生产提供了天然沃土,这样独特的气候孕育出了极具风情的“泰国椰青”。无论椰青、毛椰还是椰皇都是椰子,只不过年龄不同而已。椰青=没成熟的青椰子+去皮=汁水充裕,果肉略薄;毛椰=成熟了一段时间的椰子+去青壳=果肉丰富;椰皇=成熟的老椰子+去壳抛光=果肉丰满。利用椰青烹饪出来的椰青焗饭就像菠萝焗饭,用果壳做盏,清香可人。河北泰国进口椰青
椰青这种水果中含有天然的电解质,而且它的浓度与人体血液中的电解质十分相似,所以人们在食用椰青后能尽快吸收它含有的营养并能净化血液,加快血液中有毒物质代谢,对维持人类血液健康有极大好处。椰青还是适合孕妇食用的一种健康水果,孕妇在怀孕期间多喝一些椰青里面的果汁,能为腹中胎儿提供充足营养,而且能为腹中胎儿营造清洁的呼吸环境,但能促进腹中胎儿发育,还能让胎儿出生以后更健康更联明。椰青还是一种能护肤美容的美味水果,人们饮用它里面的果汁以后能吸收丰富维生素c和一些天然多糖,他们能增强人类皮肤细胞的抗氧化能力,并能防止色斑生成,经常用它里面的果汁涂抹脸部肌肤,还能这样细嫩肌肤防止皮肤老化粗糙,能让人类肤质变得越来越好。河北泰国进口椰青椰青汁是一种非常不错的天然消暑解渴的饮品。
利用椰青烹饪出来的椰青焗饭就像菠萝焗饭,用果壳做盏,清香可人,还是泰国布吉岛的名食,有机会去游玩一定要吃吃优良的才过瘾。不同产地的椰青口感和甜度也都相差很大。与普通椰青相比,泰国椰青体形适中,有着独特的牛奶香味,糖分含量也更高。椰汁不含一丝杂质,带着醉人的天然椰香味,初入口中顺滑清淡,随后散发出愈发浓郁的甘甜,通过舌尖为品尝者传递着非常满足的幸福感。而椰肉则拥有着香软嫩滑的口感,每口下去,都好像在品尝鲜奶布丁,令人忍不住想和他人分享。椰青里面是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、果糖、钙、磷、钾、镁、钠等矿物质,是一种非常不错的天然消暑解渴的饮品。
处理椰青时,可以从椰青的眼睛上,用螺丝锥洞穿,然后把椰青汁倒出来。接着把椰青放在一个塑料袋里,置于地板上,重锤敲击。虽然不是雷神之锤,但是也攻无不克。或者用金属烤肉叉洞穿椰青的眼,将椰青汁倒出。将椰青放入烤箱中,以90℃烘烤大约15分钟,或者放到速冻中15分钟也可以。不管你用啥方法,椰青里面的皮肉都会因此松动——冰火之下,谁能抵挡。当椰青汁还在里面,椰青全然未被打开时,千万不要放到烤箱里乱烤,会炸得落英缤纷。一手拿椰青,一手举大锤。沿着椰青的“赤道”锤击。然后,脆生生地打开了。现在很轻松地可以将椰肉拿出来了,因为上面的冰火步骤,肉体全然松动了。椰青以现摘果较为新鲜,果肉口感也具有奶香。
椰青汁清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰青圆圆的,外层是还算光滑的黄绿色果皮,有点像没有花纹的西瓜皮,厚厚软软的。椰青果长在高达一二十米的树上,成熟后会自己落下来,所以这层厚皮就像个保护罩,保护着椰果不会摔到裂开。青皮之下,是椰青坚硬的椰壳。椰青是一种性平的食物,所以一般来说都是可以食用的。河北泰国进口椰青
椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少。河北泰国进口椰青
对于椰青,我们可以利用其烹饪椰青炒饭,首先就是将各种食材都准备:椰青、米、肉类、鸡蛋等配料。将椰青分解了,将椰汁和椰肉分开放。将椰肉和其他的肉类都切成片,备用,起锅。先将肉类的食物下锅,煮熟了,然后取出来,放在一边备用。将白饭倒入锅里面,加入椰汁,翻炒均匀了,椰汁可以很好的增加香味。在之后就是将全部的肉类和椰肉一起混合进翻炒,等到米饭变干的时候,就可以出锅食用了。挑选椰青时,我们尽可能是要挑选外皮比较完整的椰青,椰青的尾部是白色的,将椰青拿起来摇一摇,我们如果是能够听到水声,就是说明这个椰子就是放时间长了,因为新鲜的椰子摇起来是不会有水声的,但是能够听见清脆的声音。河北泰国进口椰青